Temps de pause
Dès que le temps de travail quotidien atteint six heures, le salarié a droit à une pause d'au moins vingt minutes consécutives. C'est un minimum d'ordre public : une convention collective ou un accord peut prévoir une pause plus longue, jamais plus courte.
Payée ou non ?
En principe, la pause n'est pas du temps de travail effectif : elle n'est donc pas obligatoirement rémunérée. Mais si le salarié reste à la disposition de l'employeur pendant sa pause — tenu de répondre, de surveiller la salle, de rester en tenue à son poste —, elle redevient du temps de travail effectif, à payer comme tel. Certaines conventions prévoient des pauses rémunérées ; vérifiez la vôtre.
Pause, coupure, repos : trois choses différentes
- La pause est une interruption courte à l'intérieur de la journée de travail.
- La coupure, courante en restauration, scinde la journée en deux services séparés par plusieurs heures.
- Le repos quotidien est la période d'au moins onze heures consécutives entre deux journées de travail.
Code du travail, art. L. 3121-16 et L. 3121-17 ; repos quotidien : art. L. 3131-1.
Dans Tommy, les pauses se planifient et se pointent comme le reste du service : ce qui est dû est visible, et ce qui est payé est clair pour tout le monde.