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Meilleure façon d’embaucher des employés de restaurant : 8 erreurs à éviter

Meilleure façon d’embaucher des employés de restaurant : 8 erreurs à éviter
Meilleure façon d’embaucher des employés de restaurant : 8 erreurs à éviter

Meilleure façon d’embaucher des employés de restaurant : 8 erreurs à éviter

Outre vos clients, votre personnel est la bouée de sauvetage de votre restaurant. Il est donc important de bien traiter vos employés. Cependant, vous pourriez commettre certaines erreurs qui pourraient être néfastes pour eux.

Quelle est la meilleure façon d’embaucher des employés de restaurant ? Et mieux encore, quelle est la meilleure façon de les fidéliser ?

Dans ce guide, nous parlerons des erreurs courantes commises par les restaurateurs lors de l’embauche et de la gestion des employés. De cette façon, vous pourrez apprendre à gérer efficacement les employés du restaurant.

1. Description de poste peu claire 🗒

Le personnel du restaurant doit effectuer diverses tâches. Vous devez publier une description de poste claire qui décrit clairement les responsabilités et les objectifs du poste.

Sans cela, vos employés ne comprendront plus leur travail. Ils ne sauront pas comment bien contribuer à votre restaurant, ce qui les empêchera d'être productifs.

De plus, des descriptions de poste peu claires peuvent contribuer à un roulement élevé du personnel. Le personnel mécontent ne restera pas dans les parages, vous devez donc expliquer clairement ce qu'il fera au quotidien.

Vous devez également publier les offres d'emploi sur plusieurs canaux, notamment les réseaux sociaux, les sites d'emploi, etc. De cette façon, les demandeurs d’emploi trouveront facilement votre entreprise.

2. Formation insuffisante 🤔

Que vos employés soient expérimentés ou non, vous devez leur assurer une formation continue. La formation d’intégration pendant le processus d’embauche ne suffit pas à elle seule. Votre personnel est des êtres humains et il est possible qu'ils oublient les choses enseignées à leur arrivée. Prévoyez du temps pour la formation et le perfectionnement, ou au moins un cours de recyclage.

68 pour cent du personnel

Source: LinkedIn

Non seulement la formation aidera votre personnel à clarifier son travail, mais elle améliorera également ses compétences. Cela profite à l’entreprise dans son ensemble.

Vous devez également fournir régulièrement des commentaires sur le travail de votre personnel. Si vous leur faites savoir qu'ils peuvent vous poser n'importe quoi sur leur travail, il n'y aura aucune confusion.

3. Communiquer mal 🗣

La communication est la clé du succès de votre restaurant. Une entreprise de restauration est comme une machine bien huilée avec de nombreuses pièces mobiles. Chaque pièce doit connaître son rôle pour que la machine fonctionne correctement.

Organisez des réunions régulières pour informer votre personnel des objectifs de l'entreprise afin qu'il puisse vous aider à les atteindre. S’ils savent quels objectifs atteindre, ils peuvent les mettre en œuvre dans les opérations quotidiennes des restaurants.

Demandez également des commentaires et des suggestions à l'équipe de votre restaurant. Ils pourraient voir des aspects de votre entreprise que vous n’avez pas remarqués. Lorsque vous donnez la parole à votre personnel et que vous faites savoir à vos employés qu’ils peuvent vous parler, cela fera des merveilles pour votre entreprise.

4. Ne pas promouvoir en interne 🧑🏻‍🍳

Lorsque vous devez pourvoir un poste plus élevé, assurez-vous de promouvoir en interne plutôt que d'embaucher des candidats externes. En faisant cela, votre personnel verra qu’il a une marge de croissance et vous sera également fidèle.

Par exemple, si vous souhaitez embaucher un chef exécutif, envisagez de former et de promouvoir le sous-chef. Vous serez surpris de voir combien de candidats qualifiés se trouvent juste sous votre nez !

Cela vous fera également économiser du temps et de l’argent. L’affichage d’un emploi en soi peut être coûteux. Former des candidats externes peut coûter cher. Mais comme votre personnel connaît déjà le restaurant comme sa poche, vous pouvez économiser de précieuses ressources.

5. Aucune appréciation du personnel ❤️

Si vous souhaitez réduire le turnover du personnel, il est essentiel de montrer à vos collaborateurs que vous les appréciez. Vous pouvez le faire en les complimentant lorsqu'ils ont raison et en les corrigeant lorsqu'ils ont tort.

Vous pouvez également envisager de décerner des récompenses, comme l'employé du mois, présence des récompenses ou des primes pour rester dans leur rôle pendant de longues périodes.

Parallèlement aux récompenses individuelles, envisagez de mettre en place des exercices de consolidation d’équipe et des journées d’entreprise pour aider votre personnel à se regrouper.

6. Délégation inappropriée des tâches 😣

Pour contribuer à réduire la charge de travail de certains employés, vous devez déléguer des tâches à ceux qui peuvent les gérer correctement. Leur confier plus de responsabilités montre que vous pouvez leur faire confiance et cela contribuera à améliorer leurs compétences et leurs connaissances.

Cependant, vous devez veiller à ne pas surcharger de travail vos collaborateurs au risque de souffrir d'épuisement professionnel – et cela ne profite à personne !

7. Pas d'horaires flexibles 🕜

Le secteur de la restauration est exigeant et certains salariés travaillent de très longues heures. Pour cette raison, ils n’ont pas un équilibre sain entre leur vie professionnelle et leur vie privée. Cela peut facilement conduire à l’épuisement professionnel.

En offrant de la flexibilité horaires des employés et en mettant en place une politique d'heures supplémentaires, vous pouvez réduire le surmenage et offrir davantage de repos à vos employés. Les employés heureux sont des employés productifs, alors gardez cela à l’esprit lorsque vous établissez un plan de rotation.

8. Faible rémunération 💰

Si possible, offrez à votre personnel le taux du marché ou des salaires plus élevés. De cette façon, ils ne démissionneront pas facilement lorsqu’ils trouveront un autre rôle mieux rémunéré. En faisant cela, vous économiserez également du temps et de l’argent en matière d’embauche et de formation de remplacements.

Le secteur de la restauration connaît un taux de roulement énorme, avec environ Désabonnement 75%.

Confrontés à des salaires bas et à de longues heures de travail, de nombreux employés quitteront leur emploi dans la restauration pour un emploi plus épanouissant.

En faisant un effort pour rémunérer vos employés, vous gagnerez en fidélité et en satisfaction. De plus, vous établirez des relations durables avec un personnel qualifié et productif.

Comment motiver les employés du restaurant 😁

Il existe de nombreuses façons de motiver vos employés. Essayez d'utiliser les suggestions suivantes :

Offrir des congés payés

Motiver votre personnel, c'est favoriser une culture d'entreprise positive à laquelle les employés veulent faire partie. Un état d’esprit centré sur les employés vous aidera à les rendre heureux et à les fidéliser.

En résumé : la meilleure façon d’embaucher des employés de restaurant

Ce n'est pas facile de posséder un restaurant. Mais lorsque vous évitez ces erreurs courantes, votre entreprise peut se développer et atteindre le sommet de son succès. Il est essentiel de donner la priorité à vos employés et de les faire se sentir valorisés. En offrant des primes, des incitations, des parcours de carrière et bien plus encore, vous pouvez motiver votre personnel à travailler dur.

Utilisez ce guide comme liste de contrôle pour vous assurer que vous êtes sur la bonne voie. Évitez ces erreurs courantes et vous rendrez votre personnel heureux en un rien de temps !

Si vous avez besoin d'un guichet unique pour gérer la charge de travail de vos employés, regarde Tommy pour voir comment il peut révolutionner la planification de votre lieu de travail.