Tommy Associates Pty Ltd
ícone de pesquisa
Tommy Logo

Melhor maneira de contratar funcionários de restaurantes: 8 erros a evitar

Melhor maneira de contratar funcionários de restaurantes: 8 erros a evitar
Melhor maneira de contratar funcionários de restaurantes: 8 erros a evitar

Melhor maneira de contratar funcionários de restaurantes: 8 erros a evitar

Além dos clientes, sua equipe é a salvação do seu restaurante. Portanto, é importante tratar bem seus funcionários. No entanto, você pode estar cometendo certos erros que serão ruins para eles.

Qual a melhor forma de contratar funcionários para restaurantes? E melhor ainda, qual a melhor forma de retê-los?

Neste guia, falaremos sobre os erros comuns que os proprietários de restaurantes cometem ao contratar e lidar com funcionários. Dessa forma, você aprenderá como gerenciar os funcionários do restaurante de maneira eficaz.

1. Descrição do trabalho pouco clara 🗒

Os funcionários do restaurante têm que realizar várias tarefas. Você precisa postar uma descrição clara do cargo que descreva claramente as responsabilidades e objetivos da função.

Sem ele, seus funcionários ficarão confusos sobre seu trabalho. Eles não saberão como contribuir bem para o seu restaurante, impedindo-os de serem produtivos.

Além disso, descrições de cargos pouco claras podem contribuir para uma alta rotatividade de funcionários. Funcionários insatisfeitos não ficarão por perto, então você precisa deixar claro o que eles farão no dia a dia.

Você também deve postar vagas de emprego em vários canais, incluindo mídias sociais, quadros de empregos e muito mais. Dessa forma, os candidatos a emprego encontrarão sua empresa facilmente.

2. Treinamento insuficiente 🤔

Quer seus funcionários sejam experientes ou não, você precisa fornecer treinamento contínuo. O treinamento de integração durante o processo de contratação não é suficiente por si só. Seus funcionários são seres humanos e há uma chance de que esqueçam as coisas ensinadas quando chegaram. Aloque tempo para treinamento e aprimoramento, ou pelo menos um curso de atualização.

68 por cento do pessoal

Fonte: LinkedIn

O treinamento não apenas ajudará sua equipe a obter clareza sobre seu trabalho, mas também aprimorará seu conjunto de habilidades. Beneficia o negócio como um todo.

Além disso, você deve fornecer feedback regular sobre o trabalho de sua equipe. Se você informar que podem perguntar qualquer coisa sobre o trabalho deles, não haverá confusão.

3. Comunicação deficiente 🗣

A comunicação é a chave para o sucesso do seu restaurante. Um restaurante é como uma máquina bem lubrificada com muitas peças móveis. Cada peça precisa saber sua função para que a máquina funcione corretamente.

Faça reuniões regulares para atualizar sua equipe sobre os objetivos da empresa, para que possam ajudá-lo a alcançá-los. Se eles souberem quais metas trabalhar, poderão implementá-las nas operações diárias do restaurante.

Peça também comentários e sugestões à equipe do restaurante. Eles podem ver aspectos do seu negócio que você não percebeu. Quando você abre a palavra para sua equipe e permite que eles saibam que podem falar com você, isso fará maravilhas para o seu negócio.

4. Não promover internamente 🧑🏻‍🍳

Quando você precisar preencher um cargo superior, promova internamente em vez de contratar candidatos externos. Ao fazer isso, sua equipe verá que tem espaço para crescimento e também será leal a você.

Por exemplo, se você deseja contratar um chef executivo, considere treinar e promover o sous chef. Você ficará surpreso ao ver quantos candidatos qualificados estão bem debaixo do seu nariz!

Isso também economizará tempo e dinheiro. A publicação de empregos por si só pode ser cara. Treinar candidatos externos pode ser caro. Mas, como sua equipe já conhece o restaurante como a palma da mão, você pode conservar recursos valiosos.

5. Sem valorização da equipe ❤️

Se você deseja reduzir a rotatividade de funcionários, é crucial mostrar à sua equipe que você os aprecia. Você pode fazer isso elogiando-os quando estão certos e corrigindo-os quando estão errados.

Você também pode considerar a distribuição de prêmios, como funcionário do mês, comparecimento recompensas ou bônus por permanecer em sua função por longos períodos de tempo.

Juntamente com os prêmios individuais, considere a implementação de exercícios de formação de equipe e dias de folga na empresa para ajudar sua equipe a se desenvolver.

6. Delegação inadequada de tarefas 😣

Para ajudar a reduzir a carga de trabalho de alguns funcionários, é necessário delegar tarefas a quem pode gerenciá-las adequadamente. Fornecer-lhes mais responsabilidades mostra que você pode confiar neles e ajudará a melhorar suas habilidades e conhecimentos.

No entanto, você precisa garantir que não sobrecarregará sua equipe com trabalho, pois eles podem sofrer um esgotamento – e isso não beneficia ninguém!

7. Sem horários flexíveis 🕜

A indústria de restaurantes é exigente e alguns funcionários trabalham muitas horas. Por causa disso, eles não têm um equilíbrio saudável entre vida pessoal e profissional. Isso pode facilmente levar ao esgotamento.

Ao oferecer flexibilidade horários dos funcionários e tendo uma política de horas extras em vigor, você pode reduzir o excesso de trabalho e proporcionar mais descanso aos seus funcionários. Funcionários felizes são produtivos, portanto, tenha isso em mente ao definir um horário.

8. Baixa remuneração 💰

Se possível, forneça à sua equipe taxas de mercado ou salários mais altos. Dessa forma, eles não renunciarão facilmente quando encontrarem outro cargo com remuneração mais alta. Ao fazer isso, você também economizará tempo e dinheiro contratando e treinando substitutos.

A indústria da restauração tem uma enorme taxa de rotatividade, com cerca de Rotação 75%.

Quando confrontados com baixos salários e longas horas de trabalho, muitos funcionários deixarão os empregos em restaurantes por algo mais gratificante.

Ao fazer um esforço para compensar os funcionários, você construirá lealdade e satisfação. Além disso, você construirá relacionamentos duradouros com uma equipe qualificada e produtiva.

Como motivar funcionários de restaurantes 😁

Existem muitas maneiras de motivar seus funcionários. Tente usar as seguintes sugestões:

Ofereça folga remunerada

Motivar sua equipe significa promover uma cultura empresarial positiva da qual os funcionários desejam fazer parte. Uma mentalidade centrada no funcionário ajudará você a mantê-los felizes e retê-los.

Resumindo: Melhor Maneira de Contratar Funcionários para Restaurantes

Não é fácil ter um restaurante. Mas, quando você evita esses erros comuns, seu negócio pode crescer e atingir o auge do sucesso. É essencial priorizar seus funcionários e fazer com que eles se sintam valorizados. Ao oferecer bônus, incentivos, planos de carreira e muito mais, você pode motivar a equipe a trabalhar duro.

Use este guia como uma lista de verificação para ter certeza de que está no caminho certo. Evite esses erros comuns e você deixará sua equipe feliz rapidamente!

Se você precisa de um balcão único para gerenciar a carga de trabalho dos funcionários, confira Tommy para ver como isso pode revolucionar a programação do seu local de trabalho.